Menù Alla Carta

I piatti della Nostra Italia, i sapori delle Nostre terre

Per esaltare il sapore dei nostri piatti utilizziamo soltanto pasta di altissima qualità. La nostra scelta è il pastificio Benedetto Cavallieri

 

I piatti della Nostra Italia, i sapori delle Nostre terre

Per esaltare il sapore dei nostri piatti utilizziamo soltanto pasta di altissima qualità. La nostra scelta è il pastificio Benedetto Cavallieri

 

Tapas e antipasti

TAPAS VEGETARIANAS:

ACEITUNAS
Olive

TORTILLAS
Uova, patate, cipolla, pepe, sale

PISTO MANCHEGO
Peperoni, cipolla, zucchine, pomodoro, melanzane

BUÑUELOS DE VERDURAS
Farina, uova, latte, cipolla, verdure miste

BRUSCHETTA DELLA CASA
Pane, battuta di pomodoro, sedano, cipolla, olio, origano

BRUSCHETTA MEDITERRANEA
Pane, salsa di pomodoro, mozzarella, olio origano

CROQUETAS DE VERDURAS*
Farina, latte, uova, pangrattato, verdure miste

 

TAPAS DE CARNE:

ALBÓNDIGAS EN SALSA BRAVA*

Polpettine di carne di manzo, salsa di pomodoro, vino bianco, peperoncino, cipolla, alloro, cumino, paprika

CHORIZO A LA SIDRA
Chorizo, vino di mele

CROQUETAS DE JAMON*
Farina, latte, uova, pangrattato, jamon serrano, cipolla

ANTIPASTO EL CORDOBES (minimo per 2)
Tapas miste, bruschetta, salumi spagnoli 

 

TAPAS DE MARE:

TOSTADA CON BRANDATA DI BACALAO

Pane tostato, baccalà, cipolla, panna, olio, aglio

CROQUETAS DE BACALAO
Farina, latte, uova, pangrattato, baccalà, cipolla

ANCHOAS DE S. ANTONIA
Acciughe della costa dell’Escala

SEPIA CON GUISANTES*
Seppioline, piselli, salsa di pomodoro,paprika, cipolla, aglio, olio

PULPO CON SALSA BRAVA*
Polipetti, salsa di pomodoro, paprika,aglio,olio, cipolla

GULAS* CON PULPO Y LAS PATATAS
Gulas, polipo, patate, aglio, olio, prezzemolo
 
ANTIPASTI DI MARE:

SOUTÈ DI COZZE
Olio, aglio, vino bianco, prezzemolo, pepe

ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Olio, aglio, salsa di pomodoro, prezzemolo, pepe, vino bianco, pane tostato

INSALATA DI MARE IN SALSA LIMONCELLO*
Seppia, piovra, gamberetti, surimi, cozze, olio, limone, prezzemolo

COCKTAIL DI GAMBERETTI*
Gamberetti, salsa rosa, rucola

SARDE IN CARPIONE
Farina, cipolla, vino bianco, aceto, chiodi di garofano, salvia aglio

PULPO A LA GALLEGA*
Polipo, patate, paprika, peperoni, prezzemolo

INSALATA DI GAMBERETTI, RUCOLA E POMODORINO*
Gamberetti, rucola, pomodorini, olio di oliva

SALUMI SPAGNOLI:

JAMON IBERICO DE BELLOTA - PATA NEGRA
Prosciutto crudo razza iberica. Stagionatura oltre 18 mesi. Alimentazione ghiande/frumento/mais.

JAMON SERRANO DE ARAGON
Prosciutto crudo. Stagionatura 12/16 mesi

CHORIZO O LOMO IBERICO DE BELLOTA
Salame, taglio a punta di coltello, speziato con aglio e pimentòn (paprica dolce). Alimentazione ghiande.
Il Chorizo contiene lattosio

SURTIDO DE EMBUTIDOS
Piatto misto di jamon serrano, chorizo iberico, salchichon iberico, lomo embucado

SURTIDO DE EMBUTIDOS Y QUESO

Piatto misto di jamon serrano, chorizo iberico, salchichon iberico, lomo embuchado con formaggio

TAGLIERE DI JAMON SERRANO Y QUESO

Prosciutto crudo spagnolo con formaggio

 

FORMAGGI SPAGNOLI:

ARDIBEY AHUMADO
Latte misto di capra, pecora e vacca, con particolare affumicatura. Stagionatura a partire da 3 mesi.

MAHON SEMICURADO DOC
Latte vaccino. Stagionatura 3 mesi.

PURO OVEJA SENORIO
Latte di pecora. Stagionatura 3 mesi.

QUESO DE CABRA
Latte di capra. Stagionatura 3 mesi.

SURTIDO DE QUESOS
Piatto misto di formaggi

 

 

SALUMI ITALIANI:

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
Stagionatura almeno 16 mesi, filiera controllata e garantita.

BRESAOLA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA
Carne stagionata tipica della Valtellina.

SPECK DELLE DOLOMITI
Prodotto tipico della località Moena(TN). Stagionatura 150 gg.
provenienza nazionale.

AFFETTATO MISTO ALL’ITALIANA
Misto di salumi nazionali

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA E MELONE

I nostri piatti unici

MONO-PIATTI:
Minimo per due

PAELLA VALENCIANA*
Riso, zafferano, frutti di mare, crostacei, maiale,pollo, verdure miste, curry, peperoncino, alloro

PAELLA VEGETARIANA*
Riso, zafferano, verdure miste, curry, peperoncino

PAELLA MARINERA*
Riso, zafferano, frutti di mare, crostacei, verdure miste, curry, peperoncino

PAELLA DE CARNE*
Riso, zafferano, carne di agnello, maiale, pollo, verdure miste, curry, peperoncino

PAELLA NEGRA DE MARISCO*
Riso, nero di seppia, zafferano, frutti di mare, crostacei, verdure miste, curry, peperoncino

FIDEUA’ DE MARISCO*
Gramigna, frutti di mare, crostacei, verdure miste, curry, peperoncino

ZARZUELA DE PESCADO*
Pesce misto, crostacei, salsa di pomodoro, aglio, curry, peperoncino

ARROZ CON CHIPIRONES EN SU TINTA
Risotto alla parmigiana, calamari, cipolla, pomodoro, nero di seppia, spezie miste

I nostri primi

I PRIMI PIATTI:

GNOCCHI DELLA CASA
Farina, patate, salsa di pomodoro, panna, grana

RISOTTO ALLE VERDURE
Riso, cipolla, piselli fagiolini, peperoni, burro, formaggio

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
Spaghetti, vongole veraci, aglio, olio, prezzemolo, vino bianco, salsa di pomodoro, pepe

CALAMARATA ALLA CORSARA*
Calamarata(pasta), cozze, vongole, gamberetti, aglio, salsa di pomodoro, vino bianco, curry, panna, prezzemolo

 

LINGUINE ALLO SCOGLIO IN CROSTA*
Linguine (pasta), frutti di mare, crostacei, salsa di pomodoro, aglio, prezzemolo,
pepe nero, copertura di pane

TORTELLONI DI MAGRO BURRO E SALVIA*

Uova, farina, formaggio, ricotta, spinaci, burro, salvia

PACCHERI SAPORITI
Paccheri, pomodorini, capperi, olive, basilico,olio di oliva

 

PENNE PRIMAVERA
Penne, condimento a freddo: pomodoro a cubetti, olive, mozzarella, basilico, olio, origano

PENNE AL POMODORO
Penne, salsa di pomodoro, olio, sale

 

RISOTTO PORRI E SALSICCIA
Riso, porri, salsiccia, burro, formaggio

I nostri secondi

CARNE 100% IBERICA DE BELLOTA:

PLUMA* ALL’ANDALUSA
Con verdure

TAGLIATA DI PRESA*
Con rucola e scaglie di grana

SECRETO* ALLA GRIGLIA
Con patatine fritte*

SOLOMILLO* AL CABRALES
Brandy, panna, cabrales, burro, pane tostato

CARRILLERA* AL VINO TINTO Y PORCINI
Carote, senape, cipolla, vino rosso, farina, sale, pepe, patate lesse, funghi porcini

 

I SECONDI DI CARNE:

FILETTO DI MANZO AL CABRALES
Brandy, panna, cabrales, burro, pane tostato

LOMO AL FORNO CON PATATE
Carne di maiale, sedano, carote, cipolle, vino bianco, farina

BRACIOLA AI FERRI

TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO

TAGLIATA DI MANZO CON CARCIOFI

ROAST-BEEF ALLA MEDITERRANEA
Rucola, grana, pomodorini

TONNATO DELLA CASA
olio, uova, tonno, aceto di vino, sale, zucchero,capperi, con patate lesse>

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA

MILANESE PRIMAVERA
Pomodoro fresco, basilico,olio di oliva, sale

COSTATA DI SCOTTONA
Manzo alla griglia circa 500 gr.

GRIGLIATA MISTA ALLA CATALANA CON PATATE FRITTE*

 
I SECONDI DI PESCE:

TAGLIATA DI SALMONE CON RUCOLA E POMODORINI

SCALOPPE DI SPADA CON FUNGHI PORCINI E RUCOLA
Funghi porcini, rucola, panna, farina, burro

CALAMARI* FRITTI

FRITTO MISTO DI MARE* E MONTI
Calamari, gamberetti, verdure in pastella

BRANZINO ALLE ERBE o ALLA GRIGLIA

TRANCIO DI SPADA ALLA GRIGLIA

MISTO ESTRELLA DI GAMBERONI
Gamberoni e scamponi alla griglia

GRAN GRIGLIATA MISTA*

Contorni e piatti vegetariani

LE GRANDI INSALATE:

CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, olive nere, origano

COSTA DORADA*
Rucola, trevisana, mais, polpa di granchio. gamberetti

TOP CORDOBES*
Rucola, salmone affumicato, germogli di soia, gamberetti

AZTECA
Insalata, pomodoro, mais, olive nere, tonno, mozzarella

I PIATTI VEGETARIANI:

CATALANA
Trevisana, belga, zucchine peperoni, melanzane alla griglia

FRITTO MISTO VEGETARIANO*
Verdure miste in pastella

SCAMORZA AFFUMICATA ALLA CATALANA
Scamorza affumicata, verdure alla griglia, farina

 

I NOSTRI CONTORNI:

PATATE FRITTE

INSALATA VERDE

INSALATA MISTA

VERDURE COTTE DI STAGIONE

I nostri dessert e la caffetteria

I DESSERT:

DOLCE DELLA CASA

CREMA CATALANA

GELATO MISTO

GELATO AFFOGATO CAFFÈ

GELATO AFFOGATO AL LIQUORE

SEMIFREDDO

SEMIFREDDO AFFOGATO AL CAFFÈ

SEMIFREDDO AFFOGATO AL LIQUORE

ANANAS IN BARCHETTA

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

MERINGATA AL CIOCCOLATO

SORBETTO AL LIMONE

SORBETTO ALLA VODKA

 

GLI AMARI E I DIGESTIVI:

LIQUORI E AMARI

GRAPPE
Nazionali - Monovitigno

BRANDY
Nazionali

WHISKY
Normale - 12 anni

COGNAG
Francese

LA CAFFETTERIA:

CAFFÈ STELLA MOKA

CAFFÈ STELLA MOKA corretto

CAFFÈ AMERICANO

CAFFÈ DECAFFEINATO

CAFFÈ D’ORZO

CAFFÈ GINSENG - GIADUIOTTO -
LIQUIRIZIA

CAPPUCCINO

THÈ

TISANA DIGESTIVA

 

LIQUORI SPAGNOLI:

CREMA CATALANA

MANZANA VERDE
Mela verde

MELOCOTON
Pesca

PACHARAN
Alle prungne selvatiche

PONCHE CABALERO
All'arancia

HIERBAS

RON MIEL

IMPERIAL BRANDY
5-10-20 anni

CARLOS 1
Solera gran reserva Pedro Domecq

CARDENAL MENDOZA
Solera gran reserva